60年代
1961
耶魯大學遠東語文學院粵語教師林麥賢慧女士來港創辦私人語言學校，教授外籍人士粵語。該校為研習所前身。
1963
「新雅中國語文研習所」在新亞書院及雅禮協會大力支持下成立，並遷入九龍農圃道新亞書院，成為其下屬機構，為居港外籍人士（包括中大外國師生）提供粵語及國語密集及兼讀課程。
耶魯大學遠東語文學院派遣粵語組組長黃伯飛教授出任本所所長一年。
1964
林麥賢慧女士接任所長。
耶魯大學遠東語文學院派遣張一峰先生來港兩年，負責國語課程的發展。
1967
雅禮協會香港代表何欽思博士接任所長。
1968
劉銘先生接任所長。
為香港中文大學(中大)華人學生開設國語課程；首次開辦國語教師培訓課程。
1969
為本地華人學生開設校外兼讀國語課程。
70年代
1970-71
雅禮協會香港代表黎天睦教授出任署理所長。
1974
本所歸入中大成爲輔助教學單位。
80年代
1980
由方樹福堂基金捐建予本所的方樹泉樓正式啟用，本所從農圃道遷入中大沙田校園。
1989
何焯生先生出任署理所長。
90年代
1990
由方樹福堂基金捐建予本所的方潤華堂正式啟用。
1991
來自栢克萊加州大學的簡慕善教授接任所長。
1998
開始為中大內地本科生提供廣東話課程。
2000至現在
2001
來自美國首府華盛頓美國應用語言學中心的吳偉平博士接任所長。
2004
啟動「語言測試」、「課程優化」、「教材編寫」和「教師培訓」等四個項目。
2006
創辦中國語言文化實踐課（PRINCH），普通話PRINCH地點為廣州、北京、西安、煙台和大理；廣東話PRINCH地點為廣州及香港。
開設巿區教學中心（先後於銅鑼灣、尖沙咀、北角及佐敦開設，直至2020年5月）。
2009
本所歸入文學院並更名為「雅禮中國語文研習所」，同年開辦首次國家級商務漢語考試。
出版《語言學與華語二語教學》九冊系列叢書之首冊（第九冊於2020年出版）。
2012
本所大學部遷入梁銶琚樓。
2013
首次開辦漢語水平考試。
成立華語二語教研學會。
2016
為中大本科生及碩士生提供非學分廣東話及普通話課。
2020
中大中國語言及文學系何杏楓教授接任所長。
2021
為中大本科生及碩士生提供廣東話及普通話網上體驗科目。
2022
與中大語言學及現代語言系合辦華語二語（廣東話）及華語二語（普通話）副修課程。
新增大學部閩南語課。
2023
本所舉辦60週年回顧展和文物展。
2024
本所歸入中國研究中心，英文名稱更改為Yale-China Chinese Language Academy（CLA）。
中大中國語言及文學系何杏楓教授出任中國研究中心主任。